Alba di Munte - Οίνος Λευκός Ξηρός Π.Γ.Ε Μέτσοβο 750ml

  • Alba di Munte - Οίνος Λευκός Ξηρός Π.Γ.Ε Μέτσοβο 750ml

Κάντε κλικ στη φωτογραφία για zoom

€41,00

Κωδικός προϊόντος: 0676

Βάρος: 0.75 Kg

Διαθεσιμότητα: Άμεση αποστολή παραγγελίας

-+

Περιγραφή Προϊόντος

Χαρακτηριστικά

Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Παρουσιάζει ιδιαίτερα γοητευτική μύτη με έντονα αρώματα λευκών φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων. Στο στόμα είναι πλούσιο με ευχάριστη οξύτητα και έντονη επίγευση.

Οινοποίηση

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με χρήση ξηρού πάγου για πληρη αποκλεισμό του οξυγόνου και θερμοκρασίες κοντά στους 0˚C για μεγιστοποίηση της εκχύλισης των αρωματικών συστατικών που βρίσκονται στους φλοιούς. Aκολουθεί ελαφρά πίεση του σταφυλοπολτού σε πνευματικό πιεστήριο και αυστηρή απολάσπωση με τη βοήθεια ψύξης. Το γλεύκος εμβολιάζεται με επιλεγμένο στέλεχος σακχαρομύκητα και η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες για διαφύλαξη των αρωμάτων. Ο νέος οίνος παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για να εμπλουτιστεί με τα συστατικά της αυτόλυσης των ζυμών, και να αποκτήσει μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα και λιπαρότητα στο στόμα.

Μέτσοβο Ηπείρου, ιδιόκτητοι αμπελώνες στη θέση Γινιέτς, επικλινείς, σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 900 μέτρων και σε έδαφος αποτελούμενο από αποσαθρωμένους σχίστες, δυσπρόσιτο στη μηχανική εξυπηρέτηση. Το κλίμα στην περιοχή είναι ψυχρό, με δριμύ παρατεταμένο χειμώνα, συχνές βροχοπτώσεις κατά την άνοιξη και καλοκαίρι δροσερό που βοηθά στην αργή ωρίμανση των σταφυλιών και στη διατήρηση της οξύτητας και των ποικιλιακών αρωμάτων.

Ποικιλίες

 
TRAMINER

Συνοδεύει

Θαλασσινά, πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά και πιάτα με πολλά μυρωδικά. Πίνεται ευχάριστα και μόνο του ως απεριτίφ.

Βραβεία

  •  
    Gold Berliner Wein Trophy 2023
    Alba di Munte 2022
  •  
    Silver Texsom IWA 2023
    Alba di Munte 2022
  •  
    Bronze TIWC 2023
    Alba di Munte 2022
  •  
    Bronze Decanter Awards 2023
    Alba di Munte 2022

Γενικές οδηγίες χρήσης & συμβουλές

  • Κανένα από τα είδη μας δεν ενδείκνυται για πλυντήριο πιάτων.
  • Όλα τα είδη συντηρούνται με λάδι φαγητού.
  • Πριν την πρώτη χρήση του αντικειμένου, συνιστούμε πλύσιμο στο χέρι και την επάλειψή του με λάδι φαγητού 2 φορές.
  • Όσα αντικείμενα χρησιμοποιούνται για στεγνή τροφή (ξηρούς καρπούς, ψωμί, κλπ) δεν απαιτείται λάδωμα.
  • Μην αφήνετε τα ξύλινα είδη μέσα σε νερό για πολλές ώρες.
  • Έπειτα από κάθε πλύση στο χέρι και όχι στο πλυντήριο πιάτων, σκουπίστε καλά και τοποθετήστε το προϊόν στην θέση του.