Rossiu di Munte Pinot Noir - Οίνος Ερυθρός Ξηρός Ποικιλιακός 750ml
Click on the photo for zoom
Product Description
Χαρακτηριστικά
Κρασί ρουμπινί χρώματος, με βιολετί ανταύγειες. Τόσο αρωματικά όσο και γευστικά εκφράζει το φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας σε συνδυασμό με γήινες αρωματικές νότες, νότες μπαχαρικών και τριαντάφυλλου. Ξεχωρίζει για την πολύ καλή δομή του και τη δροσερή οξύτητά του, που το καθιστά ιδιαίτερα απολαυστικό με φαγητό.
Οινοποίηση
Εκραγισμός, έκθλιψη και εκχύλιση διάρκειας έως και μετά το τέλος της ζύμωσης, η οποία κράτησε συνολικά 27 ημέρες. Κατά την διάρκειά της πραγματοποιήθηκαν 2 εμβαπτισμοί του «καπέλου» την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης διατηρήθηκε μεταξύ 15º και 25ºC και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί οδηγήθηκε για ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 300 λίτρων (Nevers, Light Toasting) όπου παρέμεινε με τις οινολάσπες για δύο μήνες. Στην συνέχεια η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίστηκε για ακόμη 21 μήνες.
Rossiu di Munte: Κόκκινο του Βουνού στην βλάχικη τοπική διάλεκτο
Εκφραστικό Pinot Noir με έντονο το αποτύπωμα της περιοχής του
Περιορισμένης κυκλοφορίας
Ποικιλίες
Συνοδεύει
Τα πιο ιδιαίτερα κρέατα, όπως κυνήγι, αγριογούρουνο, αλλά και σαλιγκάρια.
General instructions for use & tips:
- No product is dishwasher-safe.
- All items can be preserved in good condition with the use of cooking oil.
- Before using for the first time, it is advisable to hand-wash each item and coat with cooking oil twice.
- Any items used for storing food (i.e. dried nuts, bread, etc) do not require oil coating.
- Do not soak any products for hours.
- After hand-washing, not dishwashing each product, towel dry and store.
Contact us
